和面要用冷水哦，面和地不要太软会没有嚼劲不Q不弹，面和好后醒三分钟，然后就揉啊揉啊揉啊直到揉到面筋出来QQ的不粘手腕就可以了，搓成细细地一条用刀切成一厘米地段子就OK拉。锅里煮开水吧切好的面疙瘩放到锅里煮熟，记得抄一下哦不然会粘锅哦,煮到面疙瘩浮上来就可以出锅了，倒入冷水中凉了之后捞出来放在碗里备用。

然后要切西红柿和土豆啦，很简单只要切成小块就可以了，土豆不要切地太细不然在之后会煮烂掉，吧香肠切长片。

锅里放点油热了之后吧土豆先放进去翻炒几下，然后加入番茄，这时候加点料酒接着加点番茄酱，接着翻炒几下后倒入开水没过土豆和番茄，等到汤收汁地时候加入盐、火腿肠和面疙瘩接着翻炒几下加点香葱就可以出锅啦，好香，虽然简单但是很营养地哦