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酸辣黄瓜条(2/3)
1、黄瓜轻轻刨去少量薄皮,切成粗条,放入干净的能密封的容器内,将柠檬汁挤入瓜条,加盐腌渍入味; 2、苹果、梨分别削皮去核,切成粗条; 3、生姜去皮切细丝;蒜拍散切成小米粒;干红辣椒切成细丝;挤过汁的柠檬剔去内瓤将皮儿切成细丝;
4、待黄瓜条腌渍出水后,与所有原料及配料一起加入容器内,盖紧盖子后轻轻摇动翻转,使容器内瓜条与配料搅拌均匀,腌制2小时以上即可食用。
吃时用干净筷子将瓜果条捞出,柠檬皮和余下的继续盖紧封好,置冰箱内保存