排骨烩菜(
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先将排骨下冷水锅大火煮开，然后放小火，不要盖锅盖，撇去浮沫。
捞出排骨，另起锅放油，炒白糖小火炒出糖色，下肉煎金黄。
放少许五香粉，葱，姜，蒜，料酒，红烧酱油，香叶两片，大料一块炒香。
加热水，接近快没过肉，中小火煮10分钟后加入土豆。5，煮15分钟后加豆角，水干了，关火，焖一会出锅。
煮15分钟后加豆角，水干了，关火，焖一会出锅。
