隔夜米饭加适量色拉油划散，按个人口味放入盐，蚝油，胡椒粉。搅拌均匀，备用。

番茄切丁，鸡蛋打散，放适量盐，小葱切葱花，火腿肠切丁，包菜手撕成小片，准备工作就做好了~

锅里放适量油，不要太多哦。先放入番茄炒出红色，加包菜叶，火腿肠，翻炒几下。 接着，倒入米饭，注意这中间一直是小火哦~ 不停地翻炒米饭，加入打好的鸡蛋，均匀的裹在米饭上。 炒到米饭颗颗分明，加入小葱。就可以关火啦！