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提子曲奇(
3
/7)
黄油室温软化,直至手指能轻松按扁状态
加入糖用电动打蛋器充分打发,直至体积变大
分三次加入打散的鸡蛋,继续用电动打蛋器打均匀,每次都要充分打匀后,才能加入下一次蛋液
加入筛过的面粉和提子干,用刮刀拌匀
将面团搓成长条用油纸包好,放入冰箱冷藏1小时左右,直至变硬
用刀切成0.5cm厚的小块,放入烤盘摆放整齐
烤箱预热180度,上下管中层,烤15分钟,直至外围呈金黄色即可