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荷叶水饺(3/6)
饺子粉 加清水和面，软硬适度，面团光滑饧面15-20分钟。（好理解没拍图）
嫩荷叶清水洗净盐水浸泡10分钟，开水焯开过凉剁碎
熏肉切小粒用香油、鸡精、盐、肉馅专用调味料等搅拌均匀
2.和3.调拌均匀，备用。
饧好做剂子，擀成小圆皮，把荷叶馅包进去，包成半月型或者挤成肚大腰圆的胖水饺都可以。（好理解没拍图）
煮水饺， 开水下饺子，中间打一两次凉水，就能出锅了。端到桌上，蘸着用蒜泥、香油等材料制作的复合调味料，很好吃，香！