牛肉拍松散，加米酒，姜葱，腌制十分钟。土豆洗净切块。

电压力锅通电不加压，内胆热后倒入油，一两分钟油热后，下牛排煎至两面肉色变白、肉质发紧，加入适量生抽、海鲜酱、白糖、干辣椒，倒入土豆块和没过牛肉的水。

开盖煮到水干即可。