梨去皮去核后切块，取一小锅将梨、冰糖、红酒（浸没梨为宜）大火煮开后改小火继续煮30分钟，关火 。待凉后取出梨装盘后以保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏3小时就可以开吃了！很简单，很美味的一道冷菜。