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北海道吐司(多图)(12/13)
除黄油外,所有材料放到面包机里。酵母放最上面。
我用的是ACA MB600,选择甜面包程序,揉面10分钟后停止重新启动,重复3次后加黄油。
加黄油后还是继续甜面包模式,揉面20分钟后自动加热10分钟,关掉机器用余热发酵。
发酵了约30分。
分成三个
松弛10分钟,盖上保鲜膜
压成长条状,把空气排干净
用擀面杖擀成长条
卷起来
放入模具中。
排好三个
在烤箱里发酵,下面放一碗热水,保证湿度。约20分钟。
预热160度,中层,40分钟。