葱切段，姜切片备用。各种香料用清水稍微泡一下 取出备用。脊骨用水洗净，去血水，控干。锅烧热水，开锅后下如脊骨，再次烧开后去血沫子，捞出后冲凉水 备用。

锅内加足量的水 ，冷水下入脊骨。水开锅后，下如所有调味料和香料。中火煮至骨肉酥烂。就这样，香香的肉肉就好了 。。。开动吧。。