鲍鱼春笋炒韭菜(
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鲍鱼切条状，加入三片生姜，料酒腌制五分钟左右；韭菜洗净切段；
春笋切滚刀块，锅中放水烧开加少许盐和油，焯水；
烧热锅，放入少量橄榄油，入春笋炒制片刻，加入韭菜继续翻炒；
稍微炒一下后放入腌制好的鲍鱼，把这三种材料炒均匀后，加入一勺六月鲜酱油，二勺水；
炒匀后盖锅盖，中小火烧三分钟左右即可起锅。
