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青菜芋头糊(4/7)
芋头洗干净，放入锅中煮熟！
芥菜，市面上有好几个品种，只要叶子多就好！洗干净备用！
趁芋头没煮熟的时候，先把芥菜切成条状，一定不要太大块！
芋头煮熟以后去皮！
锅中下适量花生油，高温加热，倒入切好的芥菜翻炒至熟，放入芋头捣碎！
芋头一定要尽量捣碎，可以用锅铲压，此时加入盐、酱油、鸡精，然后加入适量的水（不用太多）！加热直至成糊状！
一道朴实不华丽的青菜芋头糊就完工了，虽然看相一般，却非常的下饭！呵呵！