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大酱汤(2/6)
猪肉、土豆、西葫芦切片,豆腐浸在盐水中备用,洋葱切丝,青椒切圈,金针菇去根洗干净
我没用淘米水。鸡蛋炒了一下放水里煮成高汤
煮汤时炒肉,锅内放入适量油,翻炒瘦肉,变色后加入洋葱,洋葱变软后放入碗内备用
因为没有大酱,所以用豆瓣酱代替了,2勺豆瓣酱,1勺韩式辣椒酱,加入煮好的高汤中溶解,煮沸
煮沸加入土豆和豆芽。再次煮沸加入白菜、豆腐、西葫芦
再次煮沸后加入炒好的肉和洋葱,加入青椒和蒜末。煮沸就好了