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红烧凤爪(0/5)
鸡爪洗净剪指甲，用刀划口，方便入味。
用姜片沾料酒均匀涂抹在鸡爪上，然后将鸡爪放在葱姜料酒中腌制，添加少许盐。
大概30分钟之后将鸡爪捞出。
锅中放油，待油烧开，加糖烧。熬好糖后马上加入鸡爪，生抽老抽加少许水。
间断加水，两次后小火上盖闷烧。最后大火收汁。收干。