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牛奶炖蛋(5/5)
牛奶放入奶锅加热刚沸腾即可关火，凉凉。（如果买的塑料包装的则一定要这样做，但如果是纸袋装的则可省略此步）
鸡蛋打散，加一汤勺糖稍微搅拌使糖融化即可，不要打的太用力和太久，不然鸡蛋被打发了就不嫩滑了。
然后加入约两个鸡蛋量的凉牛奶，搅匀。
过筛网倒入炖盅中，没有炖盅的倒另一个小碗里。
上凉水屉蒸15分钟即可