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素包子(
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把红薯粉条,香菇都提前泡好,并把韭菜,五花肉等材料都切丁拌上少量白糖、老抽、味精、盐、油、鸡蛋,并加点水顺一个方向拌均匀,然后放在速冻仓内速冻。
把适量的白糖用开水化开备用,把加有白糖的温水倒在面粉里和,把面粉揉到面光盆光后盖上盖子醒15-30粉钟(面团要和的柔软一点),就可包包子了。
包子包好还要醒上几分钟,等烧开水后上锅蒸15分钟。如速冻过的包子要冷水就上锅,水开后再蒸15分钟。
这是拌好的馅,没加鸡蛋