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清爽鲜蔬(5/7)
备好材料，干木耳提前泡发
莲藕切片，清水中加入少许柠檬汁（没有柠檬汁可用白醋代替）浸泡十分钟捞出，红萝卜切片，西兰花切小朵，荷兰豆摘边，蒜切片，全部材料备好
锅中水烧开，放入少许油、盐、糖（让食材入底味），同时放入藕片，西兰花，红萝卜片
相差不到十秒，放入荷兰豆，再放入木耳，待水再次烧开，即可捞出所有食材备用
热锅，入油，放入蒜片爆香
所有材料一起入锅，翻炒片刻，调入少许盐，糖再次翻炒均匀
滴入几滴醋，翻炒片刻待醋差不多挥发即可装盘享用。