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茼蒿鲫鱼汤(3/15)
食材：茼蒿和鲫鱼。
将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。
沥干待用。
砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。
热油锅。
将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。
倒入滚水，旺火煮滚。
将鱼放入砂锅中。
将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。
盖锅盖，大火煮滚。
转小火煲40分钟。
将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 ）。
倒入适量的粟米油。
放入适量的食盐。
放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。