1.把里脊肉切片，放姜片，料酒，盐，面粉，鸡蛋，和匀，放置15分钟左右。2，开火，锅内倒少许油，四成油温，小火，把里脊肉一片一片放入锅内煎至两面金黄，盛起。3，锅内加少许底油，放入番茄酱，菠萝，煎好的里脊肉，翻炒均匀后盛出。完成^O^