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酱炒三丁(4/6)
肉切丁，用调料腌制至少10分钟。
胡萝卜和笋切丁，入开水锅焯一下，沥干水。
坐锅热油，放肉丁快速煸炒，变色后盛出。
锅中重新放油，放胡萝卜和笋丁，炒匀后放煸过的肉丁。
加入XO酱2勺，少许酱油。
翻炒均匀，生粉勾一下芡，大火收一下汁，出锅。