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超润巧克力海绵(3/9)
奶和油在干净盆内混合,盆下放热水,奶和油混合物中加入可可粉,搅拌均匀。待用。
低粉过筛备用。
鸡蛋分三次加糖打发。打到蛋液浓稠,打蛋器滴落的花纹15秒不消失。
低粉分两次筛入蛋液中,翻拌均匀,注意不要消泡。
翻拌好的蛋液面糊分拳头大一球到可可糊内,翻拌均匀。
可可糊慢慢淋入蛋液面糊中,翻拌均匀后倒入模具。我用的是18*18的方模。
烤箱预热175度, 模具从10cm高处平跌三次,震出大气泡,入烤箱。二十五分钟左右。
OK!
得瑟下我的宝刀!切面包片,蛋糕神马的一点渣没有!提升做东西愉悦程度的利器!这个能随便说吗!