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猪骨汤抻面(1/10)
400G的普通面粉加入210ML的清水和成面团
和好的面团盖上盖子醒发20分钟
醒好的面和成粗长条，切成面饼
平底容器倒上油，面饼稍微压扁码放，再倒油每个面饼要充分沾上油
盖上盖子醒发2小时
取一个醒好的面饼，抻住两端，先往宽了抻下
再把面饼慢慢抻长
抻好的面从中间分成两根，放入煮开的水中煮熟即可
猪腔骨洗净，锅中放入水，料酒，姜下水飞水，
另取一锅，放入焯好的腔骨，生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，盐，葱，姜，八角，陈皮，香叶，水开后转小火1-1.5小时做成肉汤，淋在面上即可