按部就班，做成虎皮鸡蛋，多扎下孔在鸡蛋表面，虎皮能多一些。猪蹄同时下油锅炸

把香菇提前发好，土豆切快；另起油锅，遍香姜，蒜，大料，花椒，香叶等

把炸好的猪蹄放入油锅稍微编香，放入香菇，土豆，继续炒，加入生抽，老抽提色提鲜。后加水并放入砂锅中，水刚好末过食材即可。慢火炖煮40分钟，加点冰糖，味精和盐，ok.可以起锅啦，香气扑鼻，诱惑，猪蹄混合着虎皮鸡蛋，和谐的香，好吃吃