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冰花生煎饺子(
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锅里放油,把饺子放好!中火煎一分钟!(用筷子翻看饺子底部微微发黄)
倒入一小碗面粉水(水位到饺子一半)
盖盖儿,中小火闷至烧干!面粉水凝固,焦黄!用铲子轻轻铲至整片与锅底分离!
用大盘子扣在锅上,如同盖锅盖!再整个锅翻过来!就装好盘了!
馄饨也是一样的做法,更好看!