红烧偏口鱼(
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把鱼洗干净，去鳞，清理内脏
把葱，姜，蒜切好分成两份，一份炒前使用，一份快出锅时用
锅中倒入油，加热
煎至金黄色
锅中放入水，刚没过鱼即可，同时放入盐，酱油，少许白糖
大火收汁，快出锅时放入剩余的葱姜蒜，即可出锅
