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豆豉香辣烤鱼(1/10)
将草鱼表面斜划几刀， 在加入盐， 大葱，姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；
腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟；
拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；
锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒；
煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；
翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，
加入点高汤，炒到它们刚刚断生
倒入铺在鱼的表面上；
继续放入烤箱中烤制十分钟；
端出来表面上撒上香菜段即可。