1、把姜，葱，蒜切米粒。2、放油炒香姜米，然后放肉沫，芽菜，等肉沫变白起锅。3、把蒜米，油辣椒，醋，酱油，五香粉，味精，盐，一小勺猪油放碗里。4、锅放水，烧开，下米线，起锅放入碗，加汤，加葱米，肉沫。完毕。