在超市买成品的脱骨猪蹄即可，喜旺的就很好。回来撕成一块一块的，要带着骨头哦

把猪蹄放进高压锅，加入花生、黄豆，倒入三分之二锅的水，加酱油、盐（根据自己口味），葱段、姜片、大料适量。然后高压锅炖至自动跳到保温（嘿嘿，智能高压锅）。拿出来北方冬天一夜就成冻了，低温保存哦～

猪蹄冻也可以再加工，比如调酸辣汁、切香菜末拌在一起，或者砸蒜汁蘸着吃，都很开胃的。