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肉末蒜片烧紫菜薹(0/5)
紫菜薹摘干净，把老的根部掰掉，根部的硬皮撕掉。切成中等长度的段。
大蒜切片 葱姜切末 干红辣椒把辣椒籽丢掉 皮切成小段
热油锅，葱姜末炝锅。肉末炒至发白无水气，如少许生抽调色。
菜薹段倒入一起翻炒均匀，加少许盐少许水，盖上锅盖闷两分钟左右至水汽基本焖干。小心不要糊锅了。
倒入蒜片和红辣椒段翻炒片刻，加鸡精翻一翻。出锅。