冬笋，胡萝卜，腊肉切成和玉米甜豆一样大小的丁，锅里放油先把腊肉冬笋胡萝卜一起放入，用小火煸一下，然后放玉米甜豆用旺火炒几下，放点水，盐，盖上锅盖烧二分钟即可。

出锅，色香味俱全。