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家常酱焖排骨(4/7)
排骨用水泡至少半小时以上，里面放些料酒。
用老抽，料酒，盐，腌制最少一个小时。
用平底锅将腌制好的排骨用中火煎成金黄色。
煎成如图颜色，切将姜，葱切后备用。
锅上烧油，放入葱，姜爆锅，放入煎好的排骨翻炒，放入东北大酱翻炒，最后酱炒香后，加入温水，加糖，料酒，开锅后，小火焖40分钟。
开锅后，放入腐乳，小火焖40分钟。
最后大火收汁。