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飘香椰汁南瓜糕(4/5)
很简单的 南瓜去皮 去瓤,切片蒸熟 5斤南瓜汁加40克鱼胶粉,牛奶也一样,喜欢吃西式的就加少点鱼胶,喜欢硬点有口感,就多加3分之一的鱼胶
牛奶,炼乳,椰浆 3 : 0.5 :1 就是这个比例,当然喜欢甜的多加点炼乳或者白糖 喜欢的话可以做成这种
牛奶调成的汁加鱼胶粉 蒸最好,当然可以熬,但是我不赞成,味道不一样的
南瓜蒸烂了加密漏或者 纱布 漏出来汁,喜欢南瓜多一点的朋友可以加搅拌机搅拌一下,全加也可。
放托盘里,或者方形的盒子,喜欢几层就 浇几层,放冰箱冷藏,一定是 凉透了在加第二层。依次来。 最后一点,为什么叫飘香呢,我加了桂花酱,一点,有就可 混合着奶香,别有一番风味