南瓜整个切成大块煮熟或者蒸熟，过滤掉水放在盆里用擀面杖倒成泥，加面粉和面，直到不在那么黏手即可，切记勿加水，然后用手掰成一块一块的，跟做馒头那么大即可，用手压扁在上面撒点芝麻，起锅放油，当油七成热时将南瓜饼下油锅炸，炸至表面金黄色即可