把排骨超水过一下，去除肉上血水！

过水后，将排骨黄豆和胡萝卜倒入高压锅，放入姜，料酒，盐鸡精，白糖，盖锅盖，大火5-8分钟后改中火3-5，再大火2！关火，闷上几分钟就可以出锅了。（根据食材的多少，时间上加以控制。）

出锅了！