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鱼头豆腐汤(2/3)
将鱼头洗净控水，平底煎锅热后放油，将鱼头双面煎黄，取出。
热水开锅，放入煎好的鱼头，葱段，姜片，大火煮开，盖盖，大火煮至汤白。
汤奶白后，加入切好的豆腐厚片，煮三分钟，放盐，胡椒粉调味，即可盛出。