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核桃香酥饼(3/13)
面粉200左右加少许的泡大粉和安琪酵母，有粉筛的可以筛一下。 .
很多朋友不喜欢做面点主要是怕和面，因为不常弄面食和面的时候水的用量不好掌握。我的方法就是不用水，直接按每40-50克面粉一个鸡蛋比例直接用鸡蛋和面你们可以试试。
先将鸡蛋和面在面盆里充分搅拌，然后再揉成面团。
将面团用湿布盖住醒30分钟左右
将面团擀成厚越5毫米的面皮，并将核桃沫、花生沫、橄榄油和盐混合在一起的馅料均匀涂抹在面皮上。
将面皮卷成圆筒，卷的时候一定要注意卷紧一点。
将卷成圆筒的面皮再盘成一团。
将包好馅料盘好的面团擀成薄饼。
将平底锅烧热并放入少量的橄榄油。
将擀好的薄饼放入平底锅中盖上锅盖小火煎。
自己注意饼的情况，待一面煎成金黄色的时候将饼翻面。
俩面都煎成金黄色是就可以准备出锅了。
出锅装盘了，以为以前面团里面有黄油所以饼的口感非常的酥脆。