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啤酒蛋(
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先将鸡蛋煮熟 3-5分钟就可以了,过不要太大,否则鸡蛋壳会爆开,影响美观哦!
将煮好的鸡蛋放在冷水里冰一下,鸡蛋会更口感会更弹,也有助于剥壳
将啤酒倒入锅中,放入鸡蛋,加入两勺糖,一勺盐,适量生抽或是黄豆酱油利于上色。
大火烧开,再小火入味,记得汤少的时候翻动几下,防止糊锅!
汤没有了的时候关火出锅,OK!
为了入味可以用刀再蛋上划几下,我是用牙签扎了小洞,小笑脸还可以吧!剥壳的时候也要有耐心啊!否则也会影响品相哦!