把新鲜的荷花苞的花瓣一个个的掰下来洗净，用纱布或干净的纸巾把荷花上水拭干备用

把鸡蛋、面粉和盐加适量的水和成面糊浆，把荷花瓣均匀的裹上面糊浆，放到低温油（大概5、6成热度）中炸到金黄酥脆，就可以起锅摆盘了。