芹菜切段，胡萝卜切圆片中间分开，木耳泡发撕开，藕片切圆片中间切开，花生事先炸好。PS,我这个就炸的时间稍长，颜色有点深了。如果有材料，再加上黄瓜，火腿和洋葱更好。

把所有材料除花生之外放滚水里焯一下，不要时间太长，大概二十秒左右就好了，时间太长会口感不错。捞出来和花生放在一个小盆里，加入盐，鸡精，蒜末，香菜末，醋，生抽，香油，搅拌均匀。倒进盘子里。就大功告成啦！