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冰糖绿豆沙(
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绿豆洗净,用清水泡上2个小时.
锅洗净,绿豆和凉水一起下锅.煮到绿豆开花的时候,绿豆壳会断断续续的脱落.
用漏勺将绿豆壳捞起,改用小火将绿豆熬稠成沙,加冰糖调味即可.
等到绿豆汤冷却之后,放入冰箱冷藏,味道会更好.