苦瓜切开，刨籽。斜切薄片，葱花也斜切。然后，热油下锅炒，炒到苦瓜翠绿放盐，鸡粉，出锅。。。。。素炒速炒。开动吧，苦苦的脆脆的。喜欢的还可以放点辣椒油。