食材：空心菜500g、红椒30g、油适量、盐适量、红腐乳1块、白糖2g、鸡精少许、大蒜4个 做法：1)准备好所有的食材。2)蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用。3)炒锅倒油爆香蒜片和红椒丝。4)倒入空心菜翻炒。5)加入少许白糖和盐继续翻炒。6)淋入腐乳汁翻炒均匀。7)最后进入少许香油。8)加少许鸡精翻炒均匀关火。