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魔芋烧鸡(0/6)
魔芋切成小块，用沸水煮2-3分钟，捞起，沥干水分备用。
姜、蒜切片，红尖椒切段。
鸡肉切小块，加少许油、盐、酱油、淀粉拌匀，腌5-10分钟。
热锅放油，放姜片炒香，放入鸡肉块翻炒。
放入辣椒、蒜片、酱油、和一勺郫县豆瓣酱，炒到鸡肉块均匀上色，汤汁变红。
加入沥干的魔芋块，不停翻炒到材料上色，加入半勺糖，撒少许胡椒粉，炒匀出锅。