切好排骨为大小适中的块，放入开水中罩一下。

洗净的排骨放入高压锅中，同时放入切好的葱姜，盐，老抽，花椒十粒左右，大料一个，水放三碗左右，太少了会糊，太多了汤太多也不好吃，所以水一定要适量。放到火上压二十分钟就可以了，很简单吧，但是真的很好吃哟！