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蛋黄焗南瓜(
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南瓜削皮去籽,切长条。
滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水。
锅里倒少许油,放入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热。
蛋黄炒碎后至起泡泡,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄,最后出锅装盘