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金桔酱(3/3)
把金桔洗净从中间切两半，用牙签挑出核，放盐水浸泡半小时，捞出沥干切小块，用白糖腌48小时并用保鲜膜密封，白糖用量依个人口味。
打开保鲜膜取出金桔碎放入榨汁机，加少许水打碎，放锅中煮熟并不断搅拌，约十五分钟加冰糖煮到冰糖化关火放凉。
等冷却后与三分之一量的蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可，随吃随取，泡茶涂面包均可。