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泡椒炒牛箭(3/3)
备好料。（姜片，泡椒，牛肉）
把牛肉用（盐，胡椒粉，味精，糖，生粉，搅拌匀，在放少量生粉，味道重轻按个人口味）。腌好牛肉在放到锅里用油炸一下，油温高点炸10～20秒，捞起来。
把姜片跟泡椒用油爆炒在放炸好的牛肉，炒炒，放点生粉水，即可。