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窝蛋免治牛肉饭(1/11)
牛绞肉适量
加蚝油、酱油（我放了生抽、老抽）、一点料酒、盐、鸡精、油、原方还加了番茄酱，拌匀，腌段时间。这个可以提前准备好，例如早晨上班前或是晚上睡前，这样下班或是早餐就可以直接做了。
洋葱切碎丁备用
番茄去皮切丁
锅里热油，放洋葱稍炒
再放入蕃茄丁一起炒
加入适量酱油、糖，需要的话加一点水
炒到番茄、洋葱变成蕃茄酱。
放入牛绞肉炒散，根据需要可以再加点水
接下来炖到入味、无汤，根据口味调整一下看是否需要加糖、盐
加一点生粉水使肉酱变稠一点，盖在热米饭上，中间稍微凹一点。在中间凹处打一颗生鸡蛋，撒点葱花。搅开鸡蛋就可以吃了