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贴秋膘——红烧肉(1/3)
a.杏鲍菇和杏鲍菇切丁，过水 b.锅内放少许油，加入八角，把肉块煸出油脂，盛出备用 c.倒出部分油脂，放入杏鲍菇和胡萝卜块煸至表面微黄
a.炒糖色，放入肉块上色 b.放入杏鲍菇块和胡萝卜块，稍微翻炒下 c.倒入开水，漫过肉块和它的小伙伴们，放入生抽老抽，再次放入冰糖
调味，收汁，出锅。