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私制皮蛋瘦肉粥(1/6)
鸡胸肉 皮蛋 姜 八角
鸡肉切丝 皮蛋切丁
此时将粥烹至九分熟放入八之前放入八角及姜片
肉加料酒焯水
粥中放入碱或小苏达少许，放盐
待粥九成半熟时放入鸡肉，皮蛋，少许鸡精，出锅喽!